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一、我國(guó)儲(chǔ)糧的現(xiàn)狀和發(fā)展新型儲(chǔ)糧技術(shù)的必要性
糧食是人類賴以生存和發(fā)展的基本生活資料，是關(guān)系國(guó)計(jì)民生的戰(zhàn)略物資，在人民生活和國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，具有特殊的地位和作用。而由于其在儲(chǔ)藏過(guò)程中常遭受蟲(chóng)、霉、鼠等有害生物的侵害，造成重量和質(zhì)量的損失以外，還受熏蒸殺蟲(chóng)劑等化學(xué)因素影響，使糧食或多或少帶有一定量的藥劑殘留，造成化學(xué)污染。我國(guó)國(guó)家儲(chǔ)備糧具有以下特點(diǎn)：以原糧為主，主要種類為小麥、稻谷、玉米、大豆和植物油：儲(chǔ)藏時(shí)問(wèn)較長(zhǎng)，一般2—5年；儲(chǔ)藏地域條什多樣，糧庫(kù)遍布全國(guó)，氣候多樣；倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施和技術(shù)條件有了較大的改善，但流通(特別是運(yùn)輸)技術(shù)較為落后。因此。儲(chǔ)藏期問(wèn)減少儲(chǔ)糧損失和保持儲(chǔ)糧品質(zhì)難度較大，儲(chǔ)藏安全隱患較多，儲(chǔ)糧期問(wèn)防治蟲(chóng)霉多依賴于化學(xué)藥荊，使得糧食殺蟲(chóng)劑污染風(fēng)險(xiǎn)增大，難以滿足綠色糧油食品生產(chǎn)的需求。
隨著社會(huì)的進(jìn)步和物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對(duì)綠色、無(wú)公害、無(wú)污染的、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的糧油食品的需求日趨迫切。因此，實(shí)施綠色儲(chǔ)糧具有極其重要的意義。它不僅是社會(huì)發(fā)展的需要，也是糧食儲(chǔ)藏發(fā)展和人們生活水平提高的需要，是確保儲(chǔ)糧安全、衛(wèi)生、環(huán)保的必然選擇。
二、影響糧食安全儲(chǔ)藏的因素
1、 清潔衛(wèi)生
保持糧食清潔對(duì)糧食的安全保管有很大的好處。糧食在收獲以后，應(yīng)盡量利用風(fēng)車過(guò)篩等方法，除去混在糧食中的雜物，使糧食含有的草籽、破碎粒、干癟粒、土粒、石屑和害蟲(chóng)等雜物盡量減少。這是因?yàn)橥暾?、健康的糧粒有較強(qiáng)的生命力，對(duì)蟲(chóng)、霉有一定的抵抗力，而破損的不健康粒則沒(méi)有這種抵抗力，容易吸濕返潮、滋生害蟲(chóng)、生長(zhǎng)霉菌，所以糧食破損多，含雜多，水分高就會(huì)給生霉長(zhǎng)蟲(chóng)造成一個(gè)有利的環(huán)境，而健康清潔的糧食就可以減少或避免這種不利保管的因素。裝糧容器的清潔衛(wèi)生，也是十分重要的，因?yàn)槿萜鞑桓蓛簦瑲堄嗟募Z食、雜質(zhì)、害蟲(chóng)自然會(huì)污染糧食，使糧食生蟲(chóng)長(zhǎng)霉,所以要認(rèn)真清潔一切裝糧、運(yùn)糧的容器，清除其中的殘余糧食、雜質(zhì)、害蟲(chóng)等雜物。
2、 干燥
糧食的干燥是保證糧食安全保管的重要條件。干燥的糧食容易保管；不易生蟲(chóng)生霉；可以延緩陳化作用、減少損失、保持糧食的營(yíng)養(yǎng)和食用品質(zhì)。而濕糧則容易生蟲(chóng)生霉變質(zhì)結(jié)塊，甚至*不能使用。為了確保糧食的安全，農(nóng)村家庭的儲(chǔ)糧應(yīng)盡量曬干后再進(jìn)行儲(chǔ)藏。
糧食的干燥程度用糧食含水量（也叫糧食水分）來(lái)表示，含水量大的糧食濕，含水量少的糧食干。糧食的含水量以百分?jǐn)?shù)來(lái)表示，就是100份糧食中含水的份數(shù)。如12％水分的小麥就是說(shuō)50千克的小麥含有6千克水；13％水分的稻谷，即是說(shuō)50千克稻谷中含有6.5千克水。
在實(shí)際糧食保管的條件下每種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)只有一個(gè)，就是將在正常保管的條件下,能保證糧食安全度過(guò)夏季高溫的高水分，作為這種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，儲(chǔ)糧只要不超過(guò)這種糧食的安全水分標(biāo)準(zhǔn)，在正常條件下，全年儲(chǔ)糧都是安全的。
3、低溫
溫度是影響糧油安全儲(chǔ)藏的重要因素。糧堆內(nèi)的害蟲(chóng)、微生物、糧粒等生物成份在水分和氧氣條件適宜的情況下，還必須在一定的溫度范圍內(nèi)才能進(jìn)行正常的生命活動(dòng)。如果在不凍壞糧食的情況下，采取不同方式降低儲(chǔ)糧溫度，就能抑制糧堆內(nèi)各種生物成份旺盛的生命活動(dòng)，減少糧食在儲(chǔ)藏期間干物質(zhì)的損耗，同時(shí)大限度地保持糧食原有品質(zhì)，延緩儲(chǔ)糧陳化速度，因此低溫技術(shù)是一種為理想的綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。
三、綠色儲(chǔ)糧技術(shù)的發(fā)展歷程
綠色儲(chǔ)糧技術(shù)是指，在糧食儲(chǔ)藏期間，所采用的任一技術(shù)應(yīng)滿足綠色食品生產(chǎn)需要，這些技術(shù)的總稱為綠色儲(chǔ)糧技術(shù)。
綠色儲(chǔ)糧技術(shù)包括：低溫準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，低溫和高溫殺蟲(chóng)技術(shù)，輻照殺蟲(chóng)技術(shù)、氣調(diào)儲(chǔ)糧技術(shù)、生物防治技術(shù)和清潔衛(wèi)生防治技術(shù)等。
低溫和準(zhǔn)低溫儲(chǔ)糧技術(shù)主要應(yīng)用于保持糧食品質(zhì)，使儲(chǔ)糧長(zhǎng)期處于低溫和準(zhǔn)低溫狀態(tài)。低溫儲(chǔ)藏是指，糧堆平均溫度常年保持在15℃及以下，局部高糧不高于20℃的儲(chǔ)藏方式。準(zhǔn)低溫儲(chǔ)藏是指，糧堆平均糧溫常年保持在20℃及以下，局部高糧溫不高于25℃的儲(chǔ)藏方式。常規(guī)儲(chǔ)藏是指，在自然氣候條件下，對(duì)儲(chǔ)藏的糧油采取清潔衛(wèi)生、自然通風(fēng)、定期檢測(cè)糧情等一般技術(shù)處理和常規(guī)管理措施的儲(chǔ)藏方法。
當(dāng)糧溫低于-4℃時(shí)害蟲(chóng)可在短期內(nèi)死亡；糧溫在4℃～8℃之問(wèn)時(shí)，害蟲(chóng)處于冷麻痹狀態(tài)；糧溫在8"C～15"C之間時(shí)，害蟲(chóng)停止活動(dòng)。15℃～20℃準(zhǔn)低溫條件可以抑制某些害蟲(chóng)的種群發(fā)展，也可取得一定額度防治效果。
低溫儲(chǔ)糧的歷史非常悠久，是目前全*的為安全、可靠、合理、符合綠色環(huán)保要求的儲(chǔ)糧技術(shù)，是確保糧食安全儲(chǔ)藏和品質(zhì)保鮮的重要方式，也是有發(fā)展前途的綠色生態(tài)儲(chǔ)糧技術(shù)。其不但可以延緩糧食陳化，具有一定的保鮮作用，而且是目前國(guó)內(nèi)外應(yīng)用廣泛的病蟲(chóng)害防治方法。低溫儲(chǔ)糧技術(shù)是使一定溫度、濕度的冷空氣，在穿過(guò)糧堆時(shí)與糧食進(jìn)行熱濕交換，使儲(chǔ)藏過(guò)程中將平均糧溫控制在15℃以下，從而降低糧堆的呼吸強(qiáng)度，抑制害蟲(chóng)和微生物生長(zhǎng)，減少糧食損失，延緩品質(zhì)陳化和劣變，同時(shí)在一定程度上控制倉(cāng)內(nèi)糧食水分損失，在少用或不用有害藥劑熏蒸，達(dá)到安全、保鮮、生態(tài)儲(chǔ)存糧食的目的。研究表明：溫度降低10℃，食用糧的生化反應(yīng)速度就減少一半；糧食保持一定的活力：在t=O～50 ℃范圍內(nèi)，每降低5℃，種子的壽命增加一倍。一般環(huán)境溫度為8℃ ～15℃時(shí)，是儲(chǔ)糧害蟲(chóng)生命活動(dòng)的低界限，如果低于此溫度，害蟲(chóng)就不能發(fā)育和繁殖；如溫度低于8℃ ～ -4℃ ，害蟲(chóng)就處于冷麻痹狀態(tài)；如果該溫度持續(xù)的時(shí)間很久，害蟲(chóng)就可能致死。如果溫度低于一4℃，達(dá)到破壞害蟲(chóng)體內(nèi)的細(xì)胞結(jié)構(gòu)時(shí)，害蟲(chóng)則致死。
在國(guó)外，日本是早使用低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的國(guó)家，1951年建成*座空調(diào)低溫倉(cāng)，到1976年，已建成1527座低溫倉(cāng)，儲(chǔ)糧190萬(wàn)噸（占日本全國(guó)總倉(cāng)容的19%），2006年已發(fā)展到儲(chǔ)糧710萬(wàn)噸（占總倉(cāng)容的84%），基本實(shí)現(xiàn)了稻谷大米儲(chǔ)藏的低溫化。此外日本還成功的利用海底低溫水下儲(chǔ)藏技術(shù)儲(chǔ)存糧食，并且是*掌握這項(xiàng)技術(shù)的國(guó)家。德國(guó)在1958年成功開(kāi)發(fā)出了機(jī)械制冷低溫儲(chǔ)糧設(shè)備---谷物冷卻機(jī)并投入工業(yè)化生產(chǎn)和推廣應(yīng)用，而今，機(jī)械制冷低溫儲(chǔ)糧技術(shù)被德國(guó)糧食倉(cāng)儲(chǔ)業(yè)普遍采用，*替代了化學(xué)藥劑的使用。此外，在英、法、西班牙等西歐國(guó)家，該技術(shù)也廣泛的應(yīng)用。
低溫儲(chǔ)藏技術(shù)雖然是一種*的、的綠色生態(tài)儲(chǔ)藏技術(shù)，但在我國(guó)由于受到地域環(huán)境、使用成本瓶頸的限制，在糧食倉(cāng)儲(chǔ)行業(yè)中，推廣運(yùn)用低溫儲(chǔ)糧的技術(shù)還存在很大差距。我國(guó)近年來(lái)對(duì)于低溫儲(chǔ)藏技術(shù)也進(jìn)行了大量的研究，其發(fā)展成果主要包括：采用機(jī)械通風(fēng)降溫技術(shù)，充分利用自然冷空氣這一重要資源，取得較好的低溫儲(chǔ)藏效果。但是這一技術(shù)往往受到地域條件、季節(jié)時(shí)期的限制，只能作為階段性的儲(chǔ)糧技術(shù)；控溫儲(chǔ)糧技術(shù)，強(qiáng)調(diào)對(duì)于儲(chǔ)糧設(shè)施的隔熱性、保溫性的改造，從而延緩糧溫的升高趨勢(shì)，但這也難以阻止糧溫整體升高的態(tài)勢(shì)，特別是在高溫儲(chǔ)糧區(qū)域效果也不明顯；采用谷物冷卻機(jī)、空調(diào)等制冷設(shè)備，具有明顯的降溫、控溫特點(diǎn)，可確保糧食處于低溫或準(zhǔn)低溫狀態(tài)。但使用時(shí)，耗電成本比較高，難以廣泛推廣使用。
目前我國(guó)常采用的低溫儲(chǔ)備技術(shù)主要是利用谷物冷卻機(jī)給糧倉(cāng)制冷。谷物冷卻機(jī)是制冷技術(shù)、通風(fēng)技術(shù)、自控技術(shù)在谷物冷藏中的綜合應(yīng)用。谷物冷卻機(jī)由制冷系統(tǒng)(壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、后加熱裝置、干燥器)、空氣過(guò)濾器、離心風(fēng)機(jī)、可編程控制系統(tǒng)、移動(dòng)箱體等組成。其工作原理如下：向倉(cāng)庫(kù)內(nèi)吹入經(jīng)過(guò)冷卻和濕度調(diào)節(jié)的適合所存放谷物特性的一定溫度和濕度的空氣，實(shí)現(xiàn)谷物的低溫儲(chǔ)藏。即被離心風(fēng)機(jī)吸入的空氣經(jīng)過(guò)網(wǎng)濾濾去雜物，在流經(jīng)蒸發(fā)器時(shí)進(jìn)行熱交換后被冷卻，冷卻程度按設(shè)定的出風(fēng)溫度自動(dòng)控制。當(dāng)被制冷的空氣的相對(duì)濕度超過(guò)設(shè)定值時(shí)，由后加熱裝置加熱，使?jié)窭淇諝馍郎?，從而降低其相?duì)濕度，通過(guò)自動(dòng)控制，將溫度、濕度均符合設(shè)定要求的空氣由離心風(fēng)機(jī)送入糧庫(kù)風(fēng)網(wǎng)，進(jìn)入谷物堆。
圖1 谷物冷卻機(jī)
圖2谷物冷卻機(jī)工作原理圖
但其耗電成本過(guò)高的缺點(diǎn)使該技術(shù)逐漸被放棄，能否尋找到一種普遍存在，并且運(yùn)行費(fèi)用低廉的夏季冷源便成為低溫儲(chǔ)糧技術(shù)大規(guī)模推廣的關(guān)鍵。
四、使用地源熱泵儲(chǔ)糧的原理和可行性
地?zé)崮苁且环N來(lái)自地球內(nèi)部的清潔的可再生能源。地?zé)崮馨凑諛?gòu)造成因，溫度等級(jí)，埋藏深度，水熱傳輸方式等的不同，可以劃分成不同類型。例如按溫度等級(jí)，可分為高溫地?zé)豳Y源（>150℃），中溫地?zé)豳Y源（90-150℃）和低溫地?zé)豳Y源（<90℃）；按埋藏深度的不同，可分為淺層地?zé)豳Y源（<400m）和深層地?zé)豳Y源（>400m）；按熱傳輸方式，可分為傳導(dǎo)型地?zé)豳Y源和對(duì)流型地?zé)豳Y源。地?zé)豳Y源是指在當(dāng)前技術(shù)經(jīng)濟(jì)條件下具備開(kāi)發(fā)利用價(jià)值的地球內(nèi)部的熱能資源，淺層地?zé)崮苡置麥\層地溫能，是指地表以下一般至200 米深度范圍內(nèi)的資源。
圖3 地源熱泵系統(tǒng)工作原理
目前主要是通過(guò)地源熱泵技術(shù)將賦存于地層中的低品位熱源轉(zhuǎn)化為可以利用的高品位熱源，可為民用或公共建筑提供供暖、制冷以及生活熱水。地源熱泵（簡(jiǎn)稱GSHP）是一種利用地下淺層低溫地?zé)豳Y源（地下巖石、土壤、地下水或地表水）的既可供熱又可制冷同時(shí)還可提供生活熱水的節(jié)能熱泵系統(tǒng)?！兜卦礋岜孟到y(tǒng)工程技術(shù)規(guī)范》(GB 50366-2005)規(guī)定地源熱泵系統(tǒng)的定義是：以巖土體、地下水或地表水為低溫?zé)嵩?，由水源熱泵機(jī)組、地?zé)崮芙粨Q系統(tǒng)、建筑物內(nèi)系統(tǒng)組成的供熱空調(diào)系統(tǒng)。根據(jù)地?zé)崮芙粨Q系統(tǒng)形式的不同，地源熱泵系統(tǒng)分為地埋管地源熱泵系統(tǒng)、地下水地源熱泵系統(tǒng)和地表水地源熱泵系統(tǒng)。地源熱泵技術(shù)除了我們熟知的供暖、制冷和提供生活熱水功能外，在糧食儲(chǔ)備領(lǐng)域的應(yīng)用效果也非常理想。
地源熱泵技術(shù)是利用少量的電能，提取地層中大量的冷量加以利用。地源熱泵低溫儲(chǔ)糧系統(tǒng)的工作原理就是利用地源熱泵機(jī)組和系統(tǒng)，將地下或水體中所蓄存的冷氣資源提取出來(lái)，經(jīng)過(guò)設(shè)備的二次降溫處理，低可將糧溫降至10℃（只要溫度低于15℃即為標(biāo)準(zhǔn)低溫要求）。淺層地?zé)崮芫哂蟹植紡V，儲(chǔ)量大等特點(diǎn)，是取之不盡用之不竭的低溫能源，利用價(jià)值大，是一種環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展的低溫資源，而糧倉(cāng)周圍一般都有足夠的土地面供地源熱泵系統(tǒng)的地下采集系統(tǒng)（通過(guò)地埋管或直接抽取/回灌地下水采能）采集淺層地能使用，因此，它的應(yīng)用可為全國(guó)各地儲(chǔ)糧工作帶來(lái)長(zhǎng)遠(yuǎn)持續(xù)的發(fā)展動(dòng)力。據(jù)已投入應(yīng)用的項(xiàng)目數(shù)據(jù)反映，地源熱泵比空調(diào)、谷冷機(jī)等制冷設(shè)備可節(jié)省耗電量60-70%，這就為使用制冷設(shè)備所帶來(lái)的低溫運(yùn)行成本瓶頸得到了很好的解決措施，從而使大規(guī)模推廣應(yīng)用低溫儲(chǔ)糧技術(shù)成為可能。
五、成功案例：將軍山糧食儲(chǔ)備庫(kù)地源熱泵降溫系統(tǒng)應(yīng)用實(shí)例
南京市江寧區(qū)將軍山糧食儲(chǔ)備庫(kù)12號(hào)倉(cāng)，建于2006年，長(zhǎng)24米，跨度27米，堆糧高度6米，地上籠通風(fēng)道，2個(gè)通風(fēng)口，單側(cè)通風(fēng)。倉(cāng)房墻體厚度40厘米，空心磚，單層人字形屋頂，保溫層為15厘米厚的蛭石。倉(cāng)房為鋼架結(jié)構(gòu)，無(wú)吊頂，糧面無(wú)壓蓋。試驗(yàn)粳稻糧情見(jiàn)表1。
安裝的地源熱泵通風(fēng)降溫系統(tǒng)由四川生產(chǎn)。主要由地?zé)崮艿叵虏杉到y(tǒng)（PE管）、能量轉(zhuǎn)化系統(tǒng)（地源熱泵主機(jī)）、冷媒循環(huán)系統(tǒng)和回風(fēng)管道系統(tǒng)四個(gè)部分組成。地源熱泵降溫系統(tǒng)見(jiàn)示意圖4。
圖4 地源熱泵降溫系統(tǒng)示意圖
1、地源熱泵地下采集系統(tǒng)：根據(jù)當(dāng)?shù)氐刭|(zhì)條件，選用了地埋管這種淺層地能采集方式，單孔鉆深30m，孔徑200mm，孔內(nèi)安裝淺層地?zé)崮懿杉?/span>，采集溫度低18℃，實(shí)測(cè)供回水大溫差4℃。
2、能量轉(zhuǎn)化系統(tǒng)：淺層地能被采集后，提供給制冷系統(tǒng)降溫。
3、冷媒循環(huán)系統(tǒng)：主機(jī)的冷風(fēng)出口與糧倉(cāng)的地上籠通風(fēng)口連接，冷風(fēng)從下至上穿透糧堆并吸收糧食熱量，冷風(fēng)因吸收了糧食熱量溫度升高，通過(guò)冷藏系統(tǒng)的回風(fēng)管道重新被抽回到主機(jī)里，冷風(fēng)在主機(jī)里將糧食熱量傳遞給制冷劑，然后冷風(fēng)溫度被降低后又被送入糧堆吸收熱量，循環(huán)降溫。
4、回風(fēng)管道系統(tǒng)：采用鍍鋅鋼板制作，口徑：480mm×480mm，外貼30mm厚保溫板，外層粘貼鋁箔紙用于反射太陽(yáng)輻射熱量；水管道系統(tǒng)高壓輸水管道和DN 50快速拆卸式接口，便于機(jī)組的移動(dòng)和拆卸。
接入地源熱泵降溫系統(tǒng)方法：對(duì)12號(hào)倉(cāng)墻體進(jìn)行改造，該回風(fēng)管道系統(tǒng)，形成淺層地能降溫系統(tǒng)的回風(fēng)口，將淺層地能降溫系統(tǒng)的出風(fēng)口與倉(cāng)庫(kù)的機(jī)械通風(fēng)口連接，再將回風(fēng)管道與淺層地能降溫系統(tǒng)回風(fēng)口連接；將采集淺層地能的管道的進(jìn)、出水口與淺層地能降溫系統(tǒng)的出、進(jìn)水口連接，使水源可以循環(huán)冷卻和使用。機(jī)組連接方式見(jiàn)示意圖5。
圖5 機(jī)組連接示意圖
通過(guò)監(jiān)測(cè)結(jié)果分析：將軍山糧庫(kù)12號(hào)倉(cāng)2臺(tái)淺層地能降溫系統(tǒng)機(jī)組2012年6月8日15:00開(kāi)機(jī)試驗(yàn)，開(kāi)機(jī)電表讀數(shù)為26025kW·h；中途停機(jī)10h；2012年6月13日15:00后關(guān)機(jī)，關(guān)機(jī)電表讀數(shù)為28310 kW·h；經(jīng)過(guò)此次淺層地能降溫系統(tǒng)運(yùn)行后，試驗(yàn)倉(cāng)由初始平均糧溫20.2℃，降為15.2℃，降幅為5℃，單位能耗為0.1560 kW·h /（℃·t）。12號(hào)試驗(yàn)倉(cāng)降溫前后溫度變化情況見(jiàn)表2。
從表2可以看出，糧堆表層溫度下降幅度大為8.1℃。淺層地能降溫系統(tǒng)有效降低了倉(cāng)溫和糧堆表層溫度，使儲(chǔ)糧常年保持在低溫之下，延緩了糧食的品質(zhì)劣變速度，有利于糧食保質(zhì)保鮮，從而實(shí)現(xiàn)糧庫(kù)“綠色儲(chǔ)糧”。整倉(cāng)降溫趨勢(shì)平緩，降幅為0.04℃/h，很大程度地減少了因降溫速度過(guò)快而影響糧食品質(zhì)變化的可能，從而達(dá)到了好的降溫效果。
根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，谷物冷卻機(jī)在第五儲(chǔ)糧生態(tài)區(qū)應(yīng)用時(shí)，其實(shí)際使用能耗為0.58 kW·h /（t·℃）/（t·℃）～0.85kW·h /（t·℃）。此次實(shí)倉(cāng)試驗(yàn)地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的單位能耗僅為0.156 kW·h /（t·℃），若改造倉(cāng)房隔熱條件，增強(qiáng)倉(cāng)房保溫性能，夏季能將低溫保持時(shí)間提高至20d，則全年能耗有望繼續(xù)降低。相比于谷物冷卻機(jī)的單位能耗，地源熱泵降溫系統(tǒng)節(jié)能效果非常顯著。
另外，位于四川省攀枝花市的米易縣青杠糧庫(kù)（圖6）也安裝了地源熱泵降溫系統(tǒng)。據(jù)提供地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的成都朗博旺科技發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人劉照勇介紹，地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)先在江蘇和云南的糧庫(kù)得到運(yùn)用，“由于糧食賺的都是分分錢，所以，地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的能耗特別低，糧倉(cāng)才用得起，每噸每年僅需5至8元的儲(chǔ)糧費(fèi)用，費(fèi)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于傳統(tǒng)的儲(chǔ)糧技術(shù)。” 四川省糧食局倉(cāng)儲(chǔ)處副處長(zhǎng)胥璞認(rèn)為，淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，“可使每噸糧食增加100元以上的效益”，同時(shí)，“糧食倉(cāng)少施藥和不施藥，提高了社會(huì)效益”。
圖6 青杠糧庫(kù)安裝的地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的部分設(shè)施
地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)有兩大主要技術(shù)：一是表層控溫技術(shù)。地源熱泵表層控溫設(shè)備可根據(jù)設(shè)定溫度自動(dòng)將表層糧溫控制在一定溫度，使易上升的表層糧溫也控制在低溫標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。地源熱泵表層控溫設(shè)備采用噴射通風(fēng)設(shè)計(jì)，多個(gè)噴射風(fēng)口分成多個(gè)不同方向的送風(fēng)區(qū)域，冷風(fēng)全面覆蓋倉(cāng)內(nèi)各區(qū)域，并且冷風(fēng)緊貼屋面而不直吹糧面，糧面溫度更加均勻并能減少水分流失。二是整倉(cāng)降溫技術(shù)。該技術(shù)主要針對(duì)因高水分、高雜質(zhì)、多微生物蟲(chóng)害引起的局部發(fā)熱、高溫季節(jié)入庫(kù)的整倉(cāng)高溫糧、以及夏季墻體四周的高溫糧等情況采用的糧堆內(nèi)部降溫技術(shù)，能夠快速降低并均勻整個(gè)糧堆內(nèi)部的溫度，使整倉(cāng)糧溫處于15℃的低溫標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)。
六、地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)的發(fā)展前景
“地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)”具有五項(xiàng)比較明顯的優(yōu)勢(shì)：
一、節(jié)能。淺層地能將地下水或河水從18℃降到10℃，耗能僅為谷物冷卻機(jī)的三分之一，將軍山糧庫(kù)運(yùn)用該技術(shù)，5萬(wàn)噸庫(kù)存糧食在今年6-8月降溫電耗僅為15萬(wàn)元。
二、降低糧食損耗。實(shí)施淺層地能控溫系統(tǒng)，糧食儲(chǔ)存時(shí)間在一年以上兩年以下（尤其是粳稻），較其他控溫措施相比，出庫(kù)水分高一個(gè)百分點(diǎn)。
三、減少藥物殘留。利用淺層地能低溫儲(chǔ)糧技術(shù)能有效控制蟲(chóng)害的活動(dòng)和繁殖，減少使用藥劑熏蒸殺蟲(chóng)次數(shù)，在準(zhǔn)低溫應(yīng)用中杜絕了反復(fù)熏蒸操作，如能把好糧食入庫(kù)關(guān)，嚴(yán)格實(shí)施低溫儲(chǔ)糧，有望減少或免用藥劑熏蒸，實(shí)現(xiàn)糧食的綠色無(wú)公害儲(chǔ)存。
四、保持新鮮品質(zhì)。低溫和有效的保水技術(shù)使得糧食的各項(xiàng)品質(zhì)指標(biāo)變化速度大大降低，尤其能夠降低脂肪酸酯的上升速度，延緩品質(zhì)劣變，保持糧食新鮮和口感。
五、增效。若5萬(wàn)噸糧食少流失1%水分，出庫(kù)時(shí)可多出500噸×2000元/噸=100萬(wàn)元的經(jīng)濟(jì)效益。
綠色低溫儲(chǔ)糧已經(jīng)是現(xiàn)代儲(chǔ)糧方法的必然趨勢(shì)。“包括地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)在內(nèi)的綠色低溫儲(chǔ)糧技術(shù)，是現(xiàn)代糧食儲(chǔ)藏技術(shù)的發(fā)展方向和必然趨勢(shì)，可實(shí)現(xiàn)綠色儲(chǔ)糧、生態(tài)儲(chǔ)糧、環(huán)保儲(chǔ)糧、節(jié)能儲(chǔ)糧。”四川省糧食局倉(cāng)儲(chǔ)處副處長(zhǎng)胥璞認(rèn)為，以化學(xué)防治為主的常規(guī)的儲(chǔ)糧技術(shù)，已不再符合現(xiàn)代糧食儲(chǔ)藏的要求。而地源熱泵低溫儲(chǔ)糧技術(shù)通過(guò)利用地下*免費(fèi)的地?zé)崮茉?，通過(guò)少量的電能就能提取和獲得，創(chuàng)造性地解決了低溫儲(chǔ)糧過(guò)程中能耗過(guò)高的問(wèn)題。地源熱泵技術(shù)比空調(diào)、谷冷機(jī)等制冷設(shè)備節(jié)省耗電量60%-70%，使價(jià)值很低的糧食也能夠承載其運(yùn)行費(fèi)用，老百姓在享用綠色、新鮮的放心糧油時(shí)，無(wú)需為此承擔(dān)較高的糧食價(jià)格，使生態(tài)、健康、無(wú)公害的高品質(zhì)糧油真正進(jìn)入尋常百姓家，因此具有廣闊的利用前景。
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